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第十七章 脱壳机(1)
时光飞逝，转眼到了九月份。
数月间整个金溪都未发生什么大事，自从上次“义学风波”后，因金溪城小人少，因此传言散播的速度很快，得知事情前后的常知县也亲自过问此事，王磊亲自前去讲明一切后—当然都是整理好的说辞，常知县语重心长地告诫王磊义学的重要性以及批评他的年轻气盛，顺带也提了一下让他不要受顾炎武太多的影响。王磊唯唯诺诺表面答应下来。
回到义学，他开始重新整理义学的教学计划，并在“小班会议上”直奔主题，告诫十一个少年凡是德育课的内容都绝对不准对外透露一个字，并且要求伊瑞斯心里要有杆称，千万不要把自己的宗教观念传播给学生，伊瑞斯虽然很不满，但形势所迫也答应下来。此外柳承宗也要求多教一些古文内容，以堵住外人的嘴。此外，他还主动与伊瑞斯合作，帮他补习明朝文化，从潜意识里影响他的宗教观。就这样，王磊学校农田两头跑，迎来了秋天。
明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉.
稻花香里说丰年,听取蛙声一片.
七八个星天外,两三点雨山前.
旧时茅店社林边,路转溪桥忽见.
辛弃疾的这首诗道出了秋收时节南方农民闲适的生活。
然而，美景大多是书上的洞悉，现实却是另一首唐诗所写——农民在前面收割，贫困落魄的寡妇带着黄口小儿拾取田边遗落的稻穗。因别人家种了三季稻，因此7月收割早稻后，到了9月份又忙活收割中季稻。而义学上下只能眼巴巴看着别人家收获成果，因自家种植期晚，只有无可奈何的份。
但事情总是有好有坏，托堆肥法的福，义学的庄稼长势喜人，稻粮的果实饱满度等都比别家好很多。周边农民都互相打听义学佃农的秘方，然而笑得合不拢嘴的佃农们却未曾向外人们透露半点秘密。根据几位老农的估计，将来义学稻粮的收成起码比其他的多两成五。王磊也舒了口气，总算自己的方法没记错，现在佃农们都很服他，连江管家这种老成持重的人也经常在外人面前给自己主人竖大拇指。
在闲暇之余，王磊也经常在山坡眺望别人家的农田，和自家的做比较。他原世和大多数城市人一样，对农事只是稍微了解，这些知识还是不满十岁时爷爷教的，后来爷爷过世就再没回过老家。现在自己要扩展义学的教育，最起码实现自给自足，所以不得不硬着头皮上。因“睦邻友好”的缘故，作为五十亩良田的主人，也算半个“地主”了，别的乡绅地主家收粮了也得去人家走走，说些恭喜丰收之类的客套话。当然，在和这些肥头大耳的土豪交谈时，他们仍时不时想套取王磊的种田秘籍，经过这些时日的锻炼，他也学会了打太极，全都应付过去了。
王磊细细观察了别人家收获的过程。大体上主要的步骤有收割，贮藏，脱壳，等个好价钱贩卖，以及焚烧秸秆。当然还有丰收酒等繁杂的仪式自不必提。其中最让他觉得头疼的是稻米脱壳的过程，原世面粉，大米都是精细制作，里面看不到一点麸皮和稻壳，所以他原本以为脱壳是很容易的一件事，然而到了明朝，他才意识到脱壳是件多么麻烦的事情。
古代给稻米脱壳叫舂米，大致过程是这样的农民把稻谷砻去壳后，将糙米放在臼里，用木棍或木头上装上园石，称臼柱，一人或两人用力对打（要有技巧），就会分离糠和米粒，使糙米变为白米。过程并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。一臼米舂下来，人早已经汗流浃背。所以，舂米是男人们的活，而且一定是很有气力的强汉子才能够胜任。
因江西天灾连年，金溪也并非产粮重地，许多有手艺的人都远走他乡，去苏杭一带经济重镇谋生路。因此虽算是丰收，但舂米的好手却找不到几个人来，有也便是几户大地主请了去的干活了。看到满满的仓廪，地主和佃农们却高兴不起来，只能让佃农们轮流上，舂的米也是差强人意，一次下来碎渣和带壳的差不多有四五成，还得继续精加工，所耗的工时和人力大大增加了，眼看10月上旬晚稻也能收割了，众人不知怎么办才好。
义学里几个老师也是一筹莫展，江管家外出寻找匠人好几天了，还没回来。王磊眉头紧锁，正在思考对策。
“宗之，你可有良策？”
“巧妇难为无米之炊，没有能工巧匠，我就是给你搬出《农政全书》也没办法。再者，君子动口不动手，别指望我去干活”。柳承宗二话不说便了撂挑子。
“伊瑞斯，你呢”。
数月间整个金溪都未发生什么大事，自从上次“义学风波”后，因金溪城小人少，因此传言散播的速度很快，得知事情前后的常知县也亲自过问此事，王磊亲自前去讲明一切后—当然都是整理好的说辞，常知县语重心长地告诫王磊义学的重要性以及批评他的年轻气盛，顺带也提了一下让他不要受顾炎武太多的影响。王磊唯唯诺诺表面答应下来。
回到义学，他开始重新整理义学的教学计划，并在“小班会议上”直奔主题，告诫十一个少年凡是德育课的内容都绝对不准对外透露一个字，并且要求伊瑞斯心里要有杆称，千万不要把自己的宗教观念传播给学生，伊瑞斯虽然很不满，但形势所迫也答应下来。此外柳承宗也要求多教一些古文内容，以堵住外人的嘴。此外，他还主动与伊瑞斯合作，帮他补习明朝文化，从潜意识里影响他的宗教观。就这样，王磊学校农田两头跑，迎来了秋天。
明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉.
稻花香里说丰年,听取蛙声一片.
七八个星天外,两三点雨山前.
旧时茅店社林边,路转溪桥忽见.
辛弃疾的这首诗道出了秋收时节南方农民闲适的生活。
然而，美景大多是书上的洞悉，现实却是另一首唐诗所写——农民在前面收割，贫困落魄的寡妇带着黄口小儿拾取田边遗落的稻穗。因别人家种了三季稻，因此7月收割早稻后，到了9月份又忙活收割中季稻。而义学上下只能眼巴巴看着别人家收获成果，因自家种植期晚，只有无可奈何的份。
但事情总是有好有坏，托堆肥法的福，义学的庄稼长势喜人，稻粮的果实饱满度等都比别家好很多。周边农民都互相打听义学佃农的秘方，然而笑得合不拢嘴的佃农们却未曾向外人们透露半点秘密。根据几位老农的估计，将来义学稻粮的收成起码比其他的多两成五。王磊也舒了口气，总算自己的方法没记错，现在佃农们都很服他，连江管家这种老成持重的人也经常在外人面前给自己主人竖大拇指。
在闲暇之余，王磊也经常在山坡眺望别人家的农田，和自家的做比较。他原世和大多数城市人一样，对农事只是稍微了解，这些知识还是不满十岁时爷爷教的，后来爷爷过世就再没回过老家。现在自己要扩展义学的教育，最起码实现自给自足，所以不得不硬着头皮上。因“睦邻友好”的缘故，作为五十亩良田的主人，也算半个“地主”了，别的乡绅地主家收粮了也得去人家走走，说些恭喜丰收之类的客套话。当然，在和这些肥头大耳的土豪交谈时，他们仍时不时想套取王磊的种田秘籍，经过这些时日的锻炼，他也学会了打太极，全都应付过去了。
王磊细细观察了别人家收获的过程。大体上主要的步骤有收割，贮藏，脱壳，等个好价钱贩卖，以及焚烧秸秆。当然还有丰收酒等繁杂的仪式自不必提。其中最让他觉得头疼的是稻米脱壳的过程，原世面粉，大米都是精细制作，里面看不到一点麸皮和稻壳，所以他原本以为脱壳是很容易的一件事，然而到了明朝，他才意识到脱壳是件多么麻烦的事情。
古代给稻米脱壳叫舂米，大致过程是这样的农民把稻谷砻去壳后，将糙米放在臼里，用木棍或木头上装上园石，称臼柱，一人或两人用力对打（要有技巧），就会分离糠和米粒，使糙米变为白米。过程并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。一臼米舂下来，人早已经汗流浃背。所以，舂米是男人们的活，而且一定是很有气力的强汉子才能够胜任。
因江西天灾连年，金溪也并非产粮重地，许多有手艺的人都远走他乡，去苏杭一带经济重镇谋生路。因此虽算是丰收，但舂米的好手却找不到几个人来，有也便是几户大地主请了去的干活了。看到满满的仓廪，地主和佃农们却高兴不起来，只能让佃农们轮流上，舂的米也是差强人意，一次下来碎渣和带壳的差不多有四五成，还得继续精加工，所耗的工时和人力大大增加了，眼看10月上旬晚稻也能收割了，众人不知怎么办才好。
义学里几个老师也是一筹莫展，江管家外出寻找匠人好几天了，还没回来。王磊眉头紧锁，正在思考对策。
“宗之，你可有良策？”
“巧妇难为无米之炊，没有能工巧匠，我就是给你搬出《农政全书》也没办法。再者，君子动口不动手，别指望我去干活”。柳承宗二话不说便了撂挑子。
“伊瑞斯，你呢”。