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第719章 冬天的一碗炸酱面(1)
看看时间已经是中午十一点多，快十二点了。
“爹，咱们中午吃啥啊？”大雪抱着洋娃娃，看着刘红军脆声问道。
“中午咱们吃手擀炸酱面怎么样？”刘红军想了想问道。
“好吧！”大雪歪着头想了想，点头道。
“等着吧，爹给你们做炸酱面。”刘红军说完，转身来到隔壁，准备买一点五花肉或者瘦肉，回来做炸酱。
“红军哥，你们回来了！”看到刘红军进来，王秀玲笑着问候道。
“回来了！还有五花肉吗？给我来一斤！”刘红军一边回答着，一边说道。
“还有，就是不是太好了。”大强子回答道。
“没事！”刘红军看了一眼案板上的五花肉。
最好的五花肉没有了，只有一些不太肥的五花肉。
看完之后，又笑着说道：“这个正好，我做炸酱面，这个肥瘦度刚刚好！”
大强子动作麻利的给刘红军切了一斤五花肉。
刘红军交了钱之后，拿着肉准备离开。
“红军哥，上午胜利叔给你打电话，让你回来之后，给她回电话。”王秀玲在刘红军身后说道。
“行，我知道了，下午的时候，我再给他回电话吧！”刘红军头也不回的离开山货铺子。
直接来到菜市场，买了十几根胡萝卜，还有十来根青萝卜。
还真是不容易，刘红军赶得巧，再晚一会都不一定买的到。
卖蔬菜的国营商店，就剩下着十几根胡萝卜、十来根青萝卜，还有一些蔫了吧唧的土豆。
冬天，能够买到青萝卜，胡萝卜可是不容易。
刘红军很干脆的把所有青萝卜、胡萝卜，都买了下来。
至于土豆，家里有更好的，不用买。
回到家里，刘红军开始忙碌着制作炸酱。
先把五花肉切丁。
然后又拿出几个土豆，削皮切丁。
点火之后，等锅八分热，倒油，待油烧热后，放入肉丁煸炒。
待到肉丁冒出香味，大约有七八分熟的时候，调成小火。
把酱倒进锅里，加上水，继续翻炒。
接着加入葱末土豆丁，小火慢慢熬煮。
等熬出香味之后，关火。
把酱倒出来，放在一边备用。
接着，刘红军把青萝卜和胡萝卜切成丝，放在一边备用。
原本应该是用黄瓜丝的，但是这年代的冬天，可没有黄瓜卖，只能拿青萝卜凑数。
不过好看就行。
然后刘红军接着又开始和面，做手擀面。
很快，把面和好之后，擀成面皮，然后切成面条。
把面条下好之后，在面条上撒上一些青萝卜丝和胡老板丝，又舀上一勺炸酱。
青红交织，看上去就很有食欲。
“炸酱面好，开始吃吧！”刘红军端着炸酱面放到餐桌上，笑着喊道。
“噢！谢谢爹！”大雪把心爱的洋娃娃往沙发上一扔，开心的叫喊道。
“慢点吃，小心烫！”刘红军柔声道。
“知道了！”大雪脆声道。
刘红军又拿出两个小碗来，给小星星和小辰辰夹了一点面条，让他们自己端着碗吃。
“爹，咱们中午吃啥啊？”大雪抱着洋娃娃，看着刘红军脆声问道。
“中午咱们吃手擀炸酱面怎么样？”刘红军想了想问道。
“好吧！”大雪歪着头想了想，点头道。
“等着吧，爹给你们做炸酱面。”刘红军说完，转身来到隔壁，准备买一点五花肉或者瘦肉，回来做炸酱。
“红军哥，你们回来了！”看到刘红军进来，王秀玲笑着问候道。
“回来了！还有五花肉吗？给我来一斤！”刘红军一边回答着，一边说道。
“还有，就是不是太好了。”大强子回答道。
“没事！”刘红军看了一眼案板上的五花肉。
最好的五花肉没有了，只有一些不太肥的五花肉。
看完之后，又笑着说道：“这个正好，我做炸酱面，这个肥瘦度刚刚好！”
大强子动作麻利的给刘红军切了一斤五花肉。
刘红军交了钱之后，拿着肉准备离开。
“红军哥，上午胜利叔给你打电话，让你回来之后，给她回电话。”王秀玲在刘红军身后说道。
“行，我知道了，下午的时候，我再给他回电话吧！”刘红军头也不回的离开山货铺子。
直接来到菜市场，买了十几根胡萝卜，还有十来根青萝卜。
还真是不容易，刘红军赶得巧，再晚一会都不一定买的到。
卖蔬菜的国营商店，就剩下着十几根胡萝卜、十来根青萝卜，还有一些蔫了吧唧的土豆。
冬天，能够买到青萝卜，胡萝卜可是不容易。
刘红军很干脆的把所有青萝卜、胡萝卜，都买了下来。
至于土豆，家里有更好的，不用买。
回到家里，刘红军开始忙碌着制作炸酱。
先把五花肉切丁。
然后又拿出几个土豆，削皮切丁。
点火之后，等锅八分热，倒油，待油烧热后，放入肉丁煸炒。
待到肉丁冒出香味，大约有七八分熟的时候，调成小火。
把酱倒进锅里，加上水，继续翻炒。
接着加入葱末土豆丁，小火慢慢熬煮。
等熬出香味之后，关火。
把酱倒出来，放在一边备用。
接着，刘红军把青萝卜和胡萝卜切成丝，放在一边备用。
原本应该是用黄瓜丝的，但是这年代的冬天，可没有黄瓜卖，只能拿青萝卜凑数。
不过好看就行。
然后刘红军接着又开始和面，做手擀面。
很快，把面和好之后，擀成面皮，然后切成面条。
把面条下好之后，在面条上撒上一些青萝卜丝和胡老板丝，又舀上一勺炸酱。
青红交织，看上去就很有食欲。
“炸酱面好，开始吃吧！”刘红军端着炸酱面放到餐桌上，笑着喊道。
“噢！谢谢爹！”大雪把心爱的洋娃娃往沙发上一扔，开心的叫喊道。
“慢点吃，小心烫！”刘红军柔声道。
“知道了！”大雪脆声道。
刘红军又拿出两个小碗来，给小星星和小辰辰夹了一点面条，让他们自己端着碗吃。